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          定州:崇文街裡“煙av首頁火”香

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            原標題:定州:崇文街裡“煙火”香

          來源:河北省政府網站

            □記者 張天虎 趙紳光

            繁華熱鬧的商圈,四溢飄香的美味,吸引著居傢已香蕉伊思人在錢久的市民。隨著疫情防控青青草福利在線視頻形縱橫勢持續向好,定州市餐飲企業有序復工,古城崇文街正在逐漸恢復著往昔濃濃的“煙火氣”。

            “崇文街的小吃像是有種魔力,吸引著年輕人的味蕾,春節後一直沒有來過,真的特別想念。”4月16日傍晚,在一傢圍爐鍋盔店鋪門口,市民劉楊戴著口罩正在排隊購買。

            崇文街是定州市最負盛名的商業步行街,街道兩旁商鋪林立,匯聚瞭全國各地的特色美食小吃,往日裡熙熙攘攘、人潮湧動,煞是熱鬧,一度成為吃貨們的“打卡處”。

            隨著疫情防控形勢持續向好、生產生活秩序加快恢復,3月27日,定州市市場監督管理局發佈通知,指導達到疫情防控和食品安全條件的餐飲單位可有序開放堂食,包括崇文街在內的不少餐飲店漸漸熱鬧起來。截至4月2日,飯店堂食企業復工105傢,外賣復工480傢。

            “我們店鋪是上個月開始營業的,當時開門的商鋪還比較08版鹿鼎記少,這兩天遊客多瞭,店鋪開門的也多瞭,生意也好起來瞭。”圍爐鍋盔店鋪老板王女士說,現在每日的銷量在大幅增長。

            疫情之下,走在崇文街上,大大小小的店鋪都貼有“已消毒”“進店請主動量體溫 戴口罩”等字樣的標識。門口桌子上,擺放著消毒用的噴壺和登記表,店員給進店顧客測量體溫,堂食的顧客隔桌而坐,使用公勺公筷,一切井然有序。

            盡管如此,疫情對餐飲業的沖擊還是更為直接和猛烈。崇文街多傢餐飲企業負責人透露,疫情期間門店營收下滑明顯,面臨最大的困境便是線下客流的減少和門店租金壓力。

            “為盡量減少門店損失,公司主動伸出援手,免除瞭崇文街所有店面一個月的租賃費,共計200多萬元,幫助大傢共渡難關。”崇文市場管理服務有限公司企劃部經理馬青說。

            減免店面租金緩解瞭短期的經營壓力,商傢們也使出渾身解數展開“花樣自救”。記者走訪十餘傢餐飲小店發現,有的推出“抗疫優惠活動”一級國產片,通過返代金券吸引回頭客;有的美團回應傭金爭議借機推動菜品提檔升級,吸引顧客進店消費。

            相比之下,更重要的轉變則來自思想,腦子跟著市場轉,線下不足線上補。疫情影響之下,不少餐飲企業瞄準線上市場,短時間內便交出瞭一份搶眼的經營成績單。

            崇文街經營花甲粉生意的老板張寧qq告訴記者,疫情期間,堂食收入下降明顯,但外賣收入比平時高出20%,美團外賣月銷量達到617份,線上銷售贏得瞭“疫”外商機。

            無獨有偶,作為崇文街首批開放堂食的門店之一,安傢罩餅受疫情沖擊明顯。該店總經理牛海東表示,企業主動轉變營銷策略,利用美團、餓瞭麼等網上平臺,線上線下齊發力,目前每日營業額超5000元。

            夜幕降臨,華燈初上,鬥破蒼穹崇文街逐漸熱鬧起來,吆喝叫賣聲此起彼伏。“經過漫長的‘假期’,市民出來瞭,生意也在一天天好起來。”疫情之下,牛海東對龐大的內需消費市場信心滿滿。